かおたん日記２

緊急事態宣言が明けて、お友達と久しぶりの銀座ランチです。銀座オザミビルの８階レストランオザミ。１階は行ったことがあるのですが、こちらは初めて。平日限定ランチコースをいただきました。
久しぶりの再会に乾杯。

前菜一皿目はラディッシュ　花。ラディッシュの下には暖かいムース？クリーム？とカリカリしたパン粉？と小さなひとさじですが、奥深いお味。

二皿目はフォアグラと林檎　大地。白くて見にくいですが、リンゴのムースの下にはフォアグラ。シャキシャキした林檎の食感もありこれまた小さいながら手が込んでます。

バターナッツ　雲はバターナッツのスープ。

メインはお魚料理を選択。鯛と白子のお料理は美味しくてボリューミーでした。

デザート一皿目は巨峰と紫蘇。紫蘇の香りがあとからふわっと。

デザート二皿目は洋ナシとミルク。爽やかでペロッと。

この後トアルコトラジャのコーヒーが出ますが、写真撮り忘れました。

気が付いたら３時間も滞在してしまいました。約１年ぶりなので、積もる話が色々。美味しい料理と美味しいお酒があってこそ！久しぶりに会えてほんとよかった！